Colombia Supremo 250g.

Регіон: Huila

Процес обробки зерна: Митий

Профіль чашки: ожина з легкими нотами апельсину

__________________________________________________________________________

Колумбія - одна з найцікавіших країн в кавовому поясі землі через цілої серії особливостей: розташування на екваторі, збір врожаю круглий рік, наявність унікального терруара з високим потенціалом для смаку, можливість простежувати лоти до фермера, а також наявність сильних і передбачуваних державних інститутів і систем, що діють в країні. Все це дозволяє не просто знаходити і купувати видатний кави, а й особисто брати участь у всіх процесах, щоб краще розуміти, як вони впливають на смак.

Класифікація кави в країні

Цей же інститут Сенікафе ввів в країні класифікацію зерен для експорту за розміром:

1. Supremo - скрін 17 і вище,

2. Excelso - зерна 15-16 скрін,

3. UGQ (Usually Good Quality) - вся інша кава